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益生菌被定义为活的微生物，当施用适量时，对宿主的健康有益。种乳酸菌而且双歧杆菌属是最常用的益生菌。酵母酿酒boulardii以及特定的菌株链球菌，片球菌属、明串珠菌属，芽孢杆菌，大肠杆菌也可用作益生菌。

益生菌的生物学效应是菌株特异性的，一个菌株的成功或失败不能推断到另一个菌株。益生菌菌株是几乎相同细胞的亚培养物，理想情况下来自同一母细胞。益生菌菌株由属、种、亚种(如果适用)和标识特定菌株的字母数字标识标识。例如,干酪乳杆菌dn - 114001或乳杆菌GG。

益生菌的命名法

使用益生菌需要考虑的菌株的重要特性是：

属乳酸菌包括各种革兰氏阳性兼性厌氧或微嗜氧杆状细菌。它们是乳酸菌(LAB)的主要组成部分，可以将己糖转化为乳酸。在人体内，乳酸菌通常存在于阴道和胃肠道中，它们通过制造酸性环境来抑制有害细菌。一些乳酸菌用于生产酸奶、奶酪、酸菜、酸黄瓜、酸面团、葡萄酒和其他发酵产品。

乳酸菌通常被选为益生菌，因为它们表达了许多重要的特性，如对酸和胆汁的高耐受性，能够粘附在肠表面，承受胃液的低pH值，抑制潜在的致病物种，抵抗抗生素，产生胞外多糖，并去除胆固醇。研究表明，某些乳酸菌株可有效预防抗生素相关性腹泻，预防成年女性尿路感染复发等。

最常见的益生菌种类乳酸菌分别如下:

属的菌株双歧杆菌属也通常作为益生菌单独使用或与其他益生菌混合使用。属双歧杆菌属包括各种革兰氏阳性非运动性厌氧菌。它们是包括人类在内的哺乳动物胃肠道和阴道的内共生居民。

双歧杆菌属物种已被证明有效治疗便秘，旅行者腹泻，抗生素相关腹泻，食物过敏，和降低胆固醇的能力。

最常见的益生菌种类双歧杆菌属分别如下:

美国boulardii被广泛用作益生菌，既作为膳食补充剂，也作为药物。美国boulardii是一种活酵母菌，可以冻干形式治疗腹泻。管理美国boulardii对肠易激综合征、复发性假膜性结肠炎、预防和治疗炎症性肠病复发、治疗溃疡性结肠炎中度症状均有积极作用。

酿酒boulardii使用益生菌继发真菌血症已被描述为危重病人。

美国酸奶，也被称为唾液链球菌无性系种群。酸奶是革兰氏阳性球菌属绿球菌的一种。嗜热链球菌被用作酸奶生产的发酵剂乳酸菌delbrueckii无性系种群。bulgaricus）.

乳酸链球菌而且乳酸菌delbrueckii无性系种群。bulgaricus改善乳糖消化，减轻与乳糖不耐受相关的症状。

粪大肠而且大肠都有效常用的益生菌菌株是属吗肠球菌。肠球菌都有效已被用于预防抗生素相关的腹泻，但越来越多的证据表明，某些菌株大肠都有效可以作为一种机会致病菌，所以它们不再被认为是安全的人类食用。它们仍然被用作动物的益生菌。

大肠杆菌,显赫的家族成员肠杆菌科是一种机会性病原体，也是女性泌尿道感染的头号原因。大肠杆菌一个正常的肠道菌群和含有益生菌菌株命名大肠杆菌Nissle 1917。

大肠杆菌益生菌制剂(大肠杆菌尼士(Nissle)已有效减轻便秘和炎症性肠病(IBD)的症状。这种菌株有可能减少胃肠道疾病，溃疡性结肠炎，克罗恩病，甚至结肠癌，然而，更多的研究是必要的。

芽孢杆菌coagulans而且芽孢杆菌mesentericus是芽孢杆菌属中最常用的益生菌种类，并已成功用于治疗抗生素相关性腹泻。芽孢杆菌是革兰氏阳性孢子形成的好氧或兼性好氧棒。

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参考文献和进一步阅读

益生菌和益生元。世界胃肠病组织2017年全球指南
Fijan, S.(2014)。声称具有益生菌特性的微生物:近期文献综述。国际环境研究和公共卫生杂志，11(5), 4745 - 4767。https://doi.org/10.3390/ijerph110504745
Kneifel, W. & Domig, K. J.(2014)。益生菌:发酵和非发酵乳制品中的检测和估算。在C. A. Batt和M. L. Tortorello(编)中，食品微生物百科全书(第二版)(页154 - 157)。学术出版社。https://doi.org/10.1016/B978-0-12-384730-0.00271-8
膳食补充剂-益生菌办公室．2021年6月28日，检索自https://ods.od.nih.gov/factsheets/Probiotics-HealthProfessional/